М у н и ц и п ал ь н о е к азён н о е о б щ ео б р азо в ател ь н о е у ч р еж д ен и е
_____________________ «Б и с е р т с к а я с р е д н я я ш к о л а № 1» _____________________
Р о с с и я , 623050, С в е р д л о в с к а я о б л а с т ь , п г т Б и с е р т ь , у л . О к т я б р ь с к а я , 10
т е л .: 8(34398) 6-21-87 с а й т : bisertl.uralschool.ru
E-mail: bisert-schkola@ yandex.ru

П
п
М
П

р и н я то н а засед ан и и
ед аго ги ч еск о го со в ета
К О У «Б и с е р т с к а я с р е д н я я ш к о л а № 1»
р о т о к о л № 4 о т 30.12.2020

М К О У «Б и с

-Я р и к а з о Ц ^и р е к т о р а
о л а № 1»
. о т 30:12.2020 № 175
/ -.'У

П О Л О Ж Е Н И Е
о ш к о л ь н о й стол ов ой

1.

О б щ и е п ол ож ен и я

1.1. Ш к о л ь н а я с т о л о в а я я в л я е т с я с т р у к т у р н ы м п о д р а з д е л е н и е м ш к о л ы , у ч а с т в у ю щ и м в
у ч е б н о -в о с п и т а т е л ь н о м п р о ц е с с е в ц е л я х о б е с п е ч е н и я п р а в а у ч а с т н и к о в о б р а з о в а т е л ь н о г о
п р о ц е с с а н а о р га н и за ц и ю п и т а н и я о б у ч а ю щ и х с я и р а б о тн и к о в ш к о л ы . Д л я п и т а н и я
о б у ч аю щ и х ся и р аб о тн и к о в , а так ж е х р ан ен и я и п р и го то в л ен и я п и щ и в ш к о л е в ы д ел яю тся
сп ец и альн о п ри сп особлен н ы е п ом ещ ен и я.
1.2. Ш к о л ь н а я с т о л о в а я р у к о в о д с т в у е т с я в с в о е й д е я т е л ь н о с т и ф е д е р а л ь н ы м и з а к о н а м и ,
у к а за м и и р а с п о р я ж е н и я м и П р е зи д е н т а Р о с с и й с к о й Ф е д е р а ц и и , п о с та н о в л е н и я м и и
р асп о р яж ен и ям и П р ав и тел ьств а Р о сси й ск о й Ф ед ер ац и и и и сп о л н и тел ьн ы х о р ган о в
су б ъ ек то в Р о сси й ск о й Ф ед ер ац и и , р еш ен и ям и со о тветств у ю щ его о р ган а у п р авл ен и я
о б р азо в ан и ем , У став о м о б щ ео б р азо в ател ь н о го у ч р еж д ен и я , п о л о ж ен и ем о ш к о л ь н о й
сто ло во й , у тверж д ен н ы м д и р екто ро м ш ко лы .
1.4. Ш к о л а н е с е т о т в е т с т в е н н о с т ь з а д о с т у п н о с т ь и к а ч е с т в о о р г а н и з а ц и и о б с л у ж и в а н и я
ш ко л ьн о й столовой .
1.5. О р г а н и з а ц и я о б с л у ж и в а н и я у ч а с т н и к о в о б р а з о в а т е л ь н о г о п р о ц е с с а п р о и з в о д и т с я в
со о тв етств и и с п р ав и л ам и тех н и к и б езо п асн о сти и п р о ти в о п о ж ар н ы м и , сан и тар н о ги ги ен и ч еск и м и тр еб о ван и ям и .
1.6. П р е д о с т а в л е н и е г о р я ч е г о п и т а н и я о б у ч а ю щ и м с я
ш колы осущ ествляется н а
о с н о в а н и и з а я в л е н и я р о д и т е л е й (з а к о н н ы х п р е д с т а в и т е л е й ).

2. П р е д м е т и ц е л ь д е я т е л ь н о с т и
2.1. Ц е л ь д е я т е л ь н о с т и с т о л о в о й - о б е с п е ч е н и е п о л н о ц е н н ы м , к а ч е с т в е н н ы м и
сб ал ан си р о в ан н ы м го р яч и м п и тан и ем
о б у ч аю щ и х ся и р аб о тн и ко в ш ко лы в теч ен и е
у ч еб н о го го д а и л етн и й о зд о р о в и тел ь н ы й п ер и о д .
2.2. О с н о в н ы м и п р и н ц и п а м и о р г а н и з а ц и и г о р я ч е г о п и т а н и я я в л я ю т с я :
- со о тв етств и е эн ер гети ч еск о й ц ен н о сти ;
- у д о в л етв о р ен и е ф и зи о л о ги ч еск и х п о тр еб н о стей о р ган и зм а в п и щ ев ы х в ещ еств ах ;
- о п ти м ал ьн ы й реж и м п и тан и я.
2.3. Д л я д о с т и ж е н и я ц е л и с т о л о в а я о с у щ е с т в л я е т с л е д у ю щ и е в и д ы д е я т е л ь н о с т и :
• п р и го то в л ен и е о б ед о в.
2.4. В р е м я р а б о т ы с т о л о в о й :
- сто л о в ая р аб о тает в о д н у и д в е см ен ы со гл асн о р асп и сан и ю у ч еб н ы й зан я ти й и
гр аф и к у п и тан и я о б у ч аю щ и х ся.
2.6. К о л и ч е с т в о п о с а д о ч н ы х м е с т в с т о л о в о й ш к о л ы - 250.

3. О р г а н и з а ц и я д е я т е л ь н о с т и
3.1. З а к у п к а п р о д у к т о в п и т а н и я д л я с т о л о в о й о с у щ е с т в л я е т с я в с о о т в е т с т в и и с
д о го в о р ам и и м у н и ц и п ал ьн ы м и к о н тр ак там и .
3.2. Г о р я ч е е п и т а н и е п о л у ч а ю т у ч а с т н и к и о б р а з о в а т е л ь н о г о п р о ц е с с а .
3.3. В л е т н е е в р е м я г о р я ч е е п и т а н и е п о л у ч а ю т д е т и , п о с е щ а ю щ и е л а г е р ь с д н е в н ы м
п р е б ы в а н и е м в с о о т в е т с т в и и с з а я в л е н и я м и р о д и т е л е й (з а к о н н ы х п р е д с т а в и т е л е й ).
3.4. Е ж е д н е в н о е
м ен ю
утверж д ается
д и ректором
ш колы . К алькуляц и я
м ен ю
п р о и зв о д и тся в со о тв етств и и со С б о р н и к о м р ец еп ту р , а так ж е н о р м ам С ан П и Н а.
3.5. О т п у с к п и т а н и я о р г а н и з у е т с я п о к л а с с а м . К л а с с н ы е р у к о в о д и т е л и и в о с п и т а т е л и
гр у п п п р о д л ен н о го д н я со п р о в о ж д аю т о б у ч аю щ и х ся и к о н тр о л и р у ю т п р и ем и м и п и щ и .
3.6. Е ж е д н е в н ы й у ч е т о б у ч а ю щ и х ,' п о л у ч а ю щ и х п и т а н и е п о ш к о л е , в е д е т к л а с с н ы й
р у к о в о д и тел ь и о тв етств ен н ы й за п и тан и е. П о о к о н ч ан и и м еся ц а о н и п р ед став л я ю т о тч ет
(т а б е л и п и т а н и я о б у ч а ю щ и х с я ) б у х г а л т е р у о ф а к т и ч е с к о м п о л у ч е н и и п и т а н и я .
3.7. П р и к а з о м д и р е к т о р а д о 1 с е н т я б р я с р о к о м н а о д и н г о д в ш к о л е с о з д а е т с я б р а к е р а ж н а я
к о м и сси я , в о б я зан н о сти к о то р о й в х о д и т к о н тр о л ь к ач еств а п и щ и д о п р и е м а ее д еть м и и
в ед ен и е б р ак ер аж н о го ж у р н ал а. В со став к о м и сси и , м о гу т в х о д и ть п р ед став и тел и :
- п ед аго го в , ад м и н и стр ац и и , р о д и тел ьск о го к о м и тета, м ед и ц и н ск о го р аб о тн и к а.
Д е я т е л ь н о с т ь б р а к ер а ж н о й к о м и с с и и р е гл а м е н т и р у е т с я П о л о ж е н и е м , п р и к а зо м д и р е к т о р а
ш колы и С ан П и Н ом .
3.8. Д л я о б е с п е ч е н и я с в о е в р е м е н н о г о п о л у ч е н и я г о р я ч е г о п и т а н и я у ч а щ и м и с я ш к о л ы ,
н а к р ы ти я сто л о в , со б л ю д ен и я ги ги ен и ч еск о го со сто я н и я зал а ш к о л ь н о й сто л о в о й , н а
о сн о в ан и и п р и к аза и ш татн о го р асп и сан и я , у тв ер ж д ен н ы х д и р ек то р о м , п р и н и м аю тся
р аб о тн и ки столовой .

4. У п р а в л е н и е с т о л о в о й
4.1. У п р а в л е н и е с т о л о в о й , к а к с т р у к т у р н о г о п о д р а з д е л е н и я ш к о л ы ,
со о тветстви и с У ставо м и н асто ящ и м п о л о ж ен и ем .
4.2. О б щ е е р у к о в о д с т в о с т о л о в о й о с у щ е с т в л я е т д и р е к т о р ш к о л ы .
4.3. В з а и м о о т н о ш е н и я р а б о т н и к о в с т о л о в о й ш к о л ы , в о з н и к а ю щ и е н а
д о го в о р а, р егу л и р у ю тся тр у д о в ы м зак о н о д ател ь ств о м Р Ф . Р аб о тн и к и
со о тветство вать тр еб о ван и ям к вал и ф и к ац и о н н ы х х ар актер и сти к, о б
У став ш ко лы , н асто ящ ее п о л о ж ен и е, и н ы е л о кальн ы е акты .

о су щ ествл яется в

о сн о в е тр у д о в о го
столовой д олж н ы
я зан ы в ы п о л н я ть

5. О т в е т с т в е н н о с т ь
5.1. Д и р е к т о р ш к о л ы н е с е т о т в е т с т в е н н о с т ь :
- за д ея тел ь н о сть сто л о в о й ;
- за св о ев р ем ен н о е п р о в ед ен и е тек у щ его р ем о н та п о м ещ ен и я ;
-з а н а л и ч и е и с о с т о я н и е м е б е л и
в сто л о в о й , о б есп еч ен и е сто л о в о й то р го в о ­
тех н о л о ги ч еск и м о б о р у д о в ан и ем в со о тв етств и и с н о р м ати в ам и ;
- за св о ев р ем ен н у ю в ы п л ату зар аб о тн о й б л аты р аб о тн и к ам сто л о в о й ;
- з а с о с т о я н и е п о м е щ е н и й с т о л о в о й (о с в е щ е н и е , н а л и ч и е г о р я ч е й и х о л о д н о й в о д ы ).
5.2. О т в е т с т в е н н ы й з а п и т а н и е н е с е т о т в е т с т в е н н о с т ь :
- за о р ган и зац и ю го р я ч его п и тан и я ;
- за св о ев р ем ен н о е о ф о р м л ен и е д о к у м ен то в п о о р ган и зац и и п и тан и я о б у ч аю щ и х ся ;
- за о тп у ск п и тан и я в со о тв етств и и с гр аф и к о м ;
- за в ед ен и е п р ав о у стан ав л и в аю щ ей о тч етн о сти .

6. К о н т р о л ь з а д е я т е л ь н о с т ь ю

стол ов ой

6.1. К о н т р о л ь з а р а ц и о н а л ь н ы м п и т а н и е м и с а н и т а р н о - г и г и е н и ч е с к и м с о с т о я н и е м
сто л о в о й о су щ еств л я ю т о р ган ы Р о сп о тр еб н ад зо р а.
6.2. К о н т р о л ь з а к а ч е с т в о м п и т а н и я п о о р г а н о л е п т и ч е с к и м п о к а з а т е л я м (б р а к е р а ж п и щ и )
д о п р и ем а ее о б у ч аю щ и м и ся, еж ед н евн о
о су щ ествл яет б р ак ер аж н ая ко м и сси я,

у тв ер ж д аем ая р у к о во д и тел ем ш к о л ы н а 1 го д в со став е н е м ен ее тр ёх ч ел о в ек , в то м ч и сл е
м ед и ц и н ски й раб отн и к.

П р ек р ащ ен и е
7.

д ея тел ь н ости

7.1. Д е я т е л ь н о с т ь с т о л о в о й в р а м к а х ш к о л ы п р е к р а щ а е т с я п р и к а з о м д и р е к т о р а ш к о л ы .
Боев Анатолий
Александрович

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Подписано цифровой подписью: Боев
Анатолий Александрович
DN: cn=Боев Анатолий Александрович,
o=МКОУ "Бисертская средняя школа
№1", email=bisert-schkola@yandex.ru,
c=RU
Дата: 2021.02.12 16:03:59 +05'00'